冷凍ヨーグルトのダイエット効果とは?乳酸菌は死なないのか?

      2019/03/26

ヨーグルトを凍らせるだけという手軽さもあって、冷凍ヨーグルトは暑い夏にピッタリのスイーツです。

健康にいいヨーグルトということで、ダイエット効果も期待する声がありますが、どうなのでしょうか?

また冷凍するとヨーグルトの乳酸菌は、死んでしまわないのでしょうか?

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冷凍ヨーグルトのダイエット効果とは?

冷凍ヨーグルト
 

冷凍ヨーグルトのダイエット効果としては、まず置き換えダイエットとして活用する方法があります。

 

昔はやったヨーグルトダイエットも、朝食などをヨーグルトに置き換えるものでした。

冷凍ヨーグルトの場合は、暑い夏に食べたくなるアイスクリームを冷凍ヨーグルトに、置き換えましょう。

 

暑い夏に冷たいアイスクリームはたまりませんが、やはり気になるのはカロリーです。

高脂肪のアイスクリームなら、カロリーの高いものになると、100gで200キロカロリーを超えるものもあります。

 

これに対してヨーグルトのカロリーは、脱脂加糖タイプのものでも、100gあたり66.9キロカロリーと低いんですね。

アイスクリームを冷凍ヨーグルトに置き換えれば、100キロカロリー以上摂取カロリーを抑えられます。

 

さらに冷凍ヨーグルトには、満腹感を得やすいというメリットも有ります。

夏は小腹がすいた時には、アイスクリームやお菓子などを食べるよりも、冷凍ヨーグルトを食べれば、低カロリーで満腹感を得られます。

 

つまり冷凍ヨーグルトのダイエット効果は、間食や朝食を置き換えることで、期待できるのです。

 

 

冷凍ヨーグルトで乳酸菌は死なないのか?

ヨーグルトの健康効果で、カギを握っているのはやはり乳酸菌です。

冷凍ヨーグルトで気になるのは、冷凍して乳酸菌が死んでしまわないかということです。

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一般的な家庭用の冷凍庫で、ヨーグルトを凍らせる場合は、冷凍室の温度はだいたいマイナス20度くらいです。

-20度くらいの温度であれば、乳酸菌は休眠状態となって活動こそできませんが、死滅することはありません。

乳酸菌が常温に戻れば、また活動できます。

つまり冷凍ヨーグルトでも、乳酸菌の整腸作用は変わりがありません。

 

ちなみにヨーグルトに含まれるタンパク質やカルシウムなどの栄養も、冷凍させても変化はありません。

冷凍ヨーグルトの健康効果も、普通のヨーグルトと変わらないんですね

 

冷凍ヨーグルトを美味しく作るコツ

冷凍ヨーグルトを美味しく作るコツを、いくつか紹介したいと思います。

 

冷凍ヨーグルトは冷凍庫で凍らせるだけなので、誰でも簡単に作れます。

しかし市販のヨーグルトは、元々凍らせて食べることを想定していません。

そのため凍らせすぎてしまうと、硬くなり過ぎて食べづらくなってしまいます。

 

冷凍ヨーグルトを食べごろの硬さに作るには、30分くらいを目安にして、冷凍庫で凍らせるよにして下さい。

そうすればスプーンが、サクッと入るくらいの食べごろの硬さになっています。

冷凍庫の設定温度にもよりますので、後は自分の好みの硬さになるように、調整してください。

 

またスプーンやスティックなどをヨーグルトに挿して、凍らせる方法もおすすめです。

こうすると棒付きのアイスのように、手に持って食べることができます。

 

ガラスのビンに入ったヨーグルトは、そのまま冷凍するとビンが割れる危険があります。

ヨーグルトを他の容器に移してから、凍らせて下さい。

 

 

まとめ

冷凍ヨーグルトは低カロリーで満腹感が得やすく、暑い夏にはアイスクリームと置き換えることで、ダイエット効果が期待できる。

冷凍ヨーグルトは乳酸菌も死滅することなく、休眠状態になっているだけで、常温に戻れば元通り健康効果が期待できる。

冷凍ヨーグルトを美味しく作るには、30分くらいを目安に冷凍すると、食べごろの硬さに作れる。

 

 

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